« 鶏をやわらかく蒸す魔法とは? | トップページ | 国家旅遊局:マナーはある程度向上したとの事だが »

日替わり500円税込という衝撃!しかもおかわり自由?

48

本日の日替わり定食のメインです。

おかわり自由というのは生卵、ごはん、みそ汁、麦茶と水と海苔。

その実態とは?

 

37

お昼を少しずらして入店。看板は目立つが店舗は目立たない。

地下1階にあるため、雰囲気や様子が分かりづらい。

意を決して階段を恐る恐る下る。

38

平日のみ運行。

メインは夜の居酒屋タイム。16時から飲めるとはcoldsweats02

39

日替わり定食が 500円(税込)という衝撃。東京のど真ん中での企業努力には見張る者がある。

早速潜入。coldsweats01

40

500円にすら罪悪感を覚える。

「ま、たまにはいいかな」と思えば。

毎日500円だと一週間で2500円、一ヶ月で10000円のランチ代だ。

41

階層が深くなると、周りが暗くなる。

地下1階にある看板を撮影したもの。coldsweats02

そしていよいよ入り口が見えて来た。

42

本日のメニューだが、本日の日替わりランチのメニューの事。

A と B が あってどちらも500円なのだ。happy01

43

券売機というかここで「入場料みたい」的を支払う。coldsweats02

牛丼屋の前払いシステム様にも見えるが、入り口の外にあり入場料を払う感じだ。coldsweats02

ちなみ、券売機は旧型で半券には領収書が無く、別途依頼して発行する一手間がある。

1000円のみの受付。両替は店内にて。

44

入場券じゃなくて、ランチA の「注文」を表す物体。日付と番号があるが、番号に意味は分からない。

45

入店と同時にテーブルの上は7割はセッティング済み。ご飯は5秒後に到着してみそ汁はセルフ。

メインはこの1分後に到着するという徹底的に待ち時間をカットし限界にまで回転率を上げている。

46

卵ご飯には欠かせない。

47

早速卵ご飯をセルフにて作成。

オペレーションを実施。

49

メインディッシュが到着。

本日の注文したシナは全て届きました。smile

これ500円ですよ、500円、税込みで。coldsweats02

コンビニ弁当並みです。coldsweats01

50

ご飯及びみそ汁はセルフサービス。もちろん水も。

ほとんどセルフサービスなので、学食をイメージすれば分かりやすい。ただし内装はしっかりしている。

夜はそこらの居酒屋と代わりように思える。

51

お昼は日替わり以外にも・・・coldsweats01

刺身定食が602円だなんて・・・coldsweats02

52

何と密かに国際化まで。

外国人をターゲットに入れたらしいが、外国人はセルフサービスをどう受けるのか。

53

一瞬だが、便器に見えてしてしまった。

麦茶の入れ物の蓋が取れていた。

−まとめ

コストパフォーマンスを重視したメニューの設定。ボリュームやレポートリーが少ない上、サービスも簡素化してある。

「今日は卵がけご飯が食べたい」というときにまさに入るべき店。一人暮らしでは誰もがある卵がけご飯.そのお店バージョンがあってもいいはずなのになかなか無い。さくら水産はセルフサービスにて 提供してくれる大きな☆をつけさせて頂いた。コストが増大する中、このようなお店が少し増えていいかなと思う近頃。

 

さくら水産 溜池山王店
昼総合点★★☆☆☆ 2.3

関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 溜池山王駅国会議事堂前駅赤坂駅

|

« 鶏をやわらかく蒸す魔法とは? | トップページ | 国家旅遊局:マナーはある程度向上したとの事だが »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/554729/61178634

この記事へのトラックバック一覧です: 日替わり500円税込という衝撃!しかもおかわり自由?:

« 鶏をやわらかく蒸す魔法とは? | トップページ | 国家旅遊局:マナーはある程度向上したとの事だが »